吐鲁番的葡萄

第十八章访火州吃葡萄

吐鲁番盆地，是中国气温最高的处所，尤其是夏日，气温达到摄氏47度，地面气温往往跨越摄氏70度，所谓的“四年夜火炉”与她对比，简直就是小巫见年夜巫，除了靠边站以外，别无选择。是以，吐鲁番自古又有“火州”之称。

来到吐鲁番，人们就自然地想到火焰山，就是的四年夜古典名著之一《西纪行》中记述的，孙年夜圣踢倒老君炼丹的八卦炉时，从八卦炉里失踪下来的一块火砖，孙年夜圣呵护唐三藏往西天取经时，三次向铁扇公主借芭蕉扇，就是为了杀绝自己种下的祸胎。吴承恩是中国古代闻名的科幻小说家之一，与现代的科幻小说对比，他的乘云驾雾可媲美当今的宇宙飞船。尽管吴承恩对火焰山的描述有些夸张，但我们没需要去究查到底是《西纪行》点亮了火焰山，仍是棕红色的土壤点燃了火焰山。今天到吐鲁番的人们，都不会不去看看火焰山，尤其在烈日当空的响午，去体验一下被熊熊猛火边熏烤的滋地面味。

火焰山，全长100多公里，宽10余公里，土壤呈现棕红色，在烈日的照射下，土壤里的蒸汽向空中蒸发，形成浮动的气流。尤其当烈日当空之时，会令人感受如同置身于热气腾腾的火炉旁。然而当我们来到火焰山旁时，苍天竟然降起绵绵细雨，真是太巧了！吐鲁番的年降雨量不足200毫米，据说即使降雨也不会见到被雨水淋湿的地面，可是我们见到了，雨水淋湿了吐鲁番的地面，不管是泥地仍是泊车场上的柏油地，一片潮湿的气象，导游说：“这可是10年来的少见！”我们看到的火焰山就如刚被芭蕉扇煽过一般，狼狈的游人遮头盖面地望车上跑，别有一番滑稽。

或者可以说，我们来得不是时辰。恐怖的7月24日，人们曾经三次在这里天录得47.6℃的全中国最高温度。明天就是了，可是黄昏我们将分开吐鲁番，到乌鲁木齐去了，错过了体验被烤的滋味，真是遗憾！

火焰山中，有无数的山沟，丰硕的高山积雪和地下的隐流津润着山沟里的农业，其中最闻名的就是葡萄沟。葡萄，是在沙漠丝绸之路的鼎盛时代，从西方传入中国的植物之一，在吐鲁番这些外来移平易近一住就是几十个世纪，不单在这里扎根，还滋养着这里的一切生命。

虽然他们早期移平易近自欧洲，但吐鲁番仍是被誉为葡萄的家乡，只有迈进葡萄沟，才知道为什么吐鲁番会有这样的美誉。索索葡萄、买提葡萄、这个葡萄、阿谁葡萄，深棕色的、浅绿色的、淡黄色的，有籽的、没籽的，至少也有十几种。有生葡萄，也有葡萄干，无籽的生葡萄一公斤1元人平易近币，简直是超级廉价。泉州、漳州是产荔枝、龙眼等生果的处所，可是荔枝龙眼在当地也无法买到如斯廉价的价钱，龙眼至少也要5元一市斤(500克)，荔枝就更贵了。是葡萄太贱价？仍是这里的人们太简单？

至于葡萄干的价钱，就分歧甚年夜了，有15元一公斤的，也有200元一公斤的。索索葡萄据说对治疗心脏病有必然的疗效，从240被我们降到160，功效一人只采办了半公斤，只是为了试试鲜，太贵了！ 买不起。

八月份是葡萄成熟的季节，可是七月份来到葡萄沟，葡萄架上已经硕果累累，尽管葡萄架上挂有用中文和维文书写的“请勿采摘葡萄”，然而，如刘姥姥进年夜不美观园般的我们，仍是对架子上的葡萄爱不释手，有人偷偷摘了一颗，放进嘴里：“呃！是酸的。”葡萄还没有成熟，当然是酸的。年夜伙笑成一团。

葡萄架外，是泱泱流利的溪水，很是冰凉，看似山岳上熔解来的雪水。除了高山的雪水，吐鲁番的地底浇灌系统也是斗劲闻名的，当地人称为“坎儿井”。吐鲁番的地势低于海平面，他的海拔“低”度仅次于约旦的死海，在世界上名列第二，故虽地处塔克拉马干年夜沙漠北端，年雨量又低于200毫米，可是因为地势低，较接近地下水源，当地人依靠地下水流的流向，开凿了一个又一个用于浇灌和饮用的地下水系－－坎儿井。。

来到坎儿井，先放置去不雅鉴赏平易近族表演，激情的跳舞、昂扬的歌声，带着穆斯林气息的表演，为我们掀开新疆之行的序幕，对这样的表演感受即熟悉又目生，但我们仿佛有回到马来西亚的感受。样子与二胡、板胡、柳琴等华乐相似的乐器，可是却有着纷歧样的名字，都塔尔、热瓦甫、达卜、弹布尔、艾介克、胡西塔尔，冬不拉、沙帕依等等，到底什么是什么，阿谁是阿谁，脑海里虽还记得这些乐器的名字，可是它们样子已经恍惚得无法再回忆了。

我们所见到的坎儿井，是吐鲁番盆地中较短的也是离地面近的一条，是250年前一位名叫米依木的哈芝(也称阿吉，是对曾到麦加朝圣的穆斯林的尊称)率领当地人开凿的，全长3公里，离地面的高度有9米摆布，现每日可浇灌60亩的土地，水质达到自然矿泉水的尺度。据介绍，在吐鲁番，这样的地下水系有一千二百多条，吐鲁番那瓜果之乡的美誉，就是被这些长长短短的坎儿井一块一块地浇灌出来的。

怀着恋恋不舍的神色坎儿井，我们的旅途中最出色、最具异族风情的一段就要竣事了。吐鲁番盆地，中国最炙热的土地，却滋养了数不尽的瓜果，而且这些瓜果竟是几个世纪以前，胡商从西方运来的，葡萄、胡桃、沙枣、杏仁等终于找到属于自己的乐园，而我们也要继续我们的旅程，去寻找我们的天堂。

笔于：乌鲁木齐食物年夜厦